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第二次到訪伊朗，迷你倉事隔五年，我對伊朗的偏愛似乎又增加了，能夠讓回憶中美好的城市更耀眼，被譽為波斯帝國的寶石的伊斯法罕（Isfahan）絕對功不可沒。第一次到伊斯法罕，我被過分美麗的人文風景吸引了所有注意力，幾乎忘了好好欣賞這個擁有輝煌歷史的城市，擁有當今最美的伊斯蘭建築，站在世上最大廣場之一的伊瑪目廣場（Imam Square）之上，四方都是足以稱為傑作的建築，走入古老市集內，更可見證波斯文明留下來的文化與精緻的手工藝，留在這�已足夠體會「伊斯法罕乃世界之半（Isfahan is half of the world）」這美譽的意義。從最光輝的十六世紀到現在，縱然波斯帝國已不復存在，伊斯法罕還在繼續散發它的光輝，將波斯的輝煌跨越時空，保留下來。 1.廣場上有不少在作畫的人，他們都被廣場上的建築吸引而來。 2.清真寺內的不同壁上有不同花紋，精緻程度遠超想像。 3.拾級而上走到Ali Qapu皇宮上的觀景層，每個轉角都有美麗的光與影之交匯。 4.廣場上的噴水池與草地，是當地市民偷閒之地，走在其中，我們不斷被當地熱情的人民問好攀談，他們親切的笑容，構成風景線中最重要的元素。 5.日落是伊瑪目廣場最美的時份，Sheikh Lotfollah清真寺的圓頂被夕陽餘暉映照得更動人。 6.Ali Qapu皇宮內的音樂廳，天花都是雕空的花紋，既可作裝飾，亦可作防止迴音之用。 7.遊客可以坐上馬車在廣場上繞圈，感受貴族氣氛。 伊斯蘭精華遊 如果說伊斯法罕是世界的一半的話，那麼伊瑪目廣場（Imam Square）絕對夠資格擔當伊斯法罕的一半。至於甚麼世界最大廣場之一，其實只是虛名，重要的是這個長約五百米、闊約百六米的廣場當中，擁有現今世上最重要的幾幢伊斯蘭建築，充分展現波斯帝國最繁盛時期的卓越建築美感。還有中東地區最古老與最大的市集之一，長約兩公里的市集小街，以伊朗傳統手工藝貫穿舊城與新城；廣場的中央則是當地市民休�野餐之地，說明伊瑪目廣場不只是個景點，同時亦是當地人生活的一部分。 伊瑪目廣場上的建築，都建於第三個波斯王朝Safavid時期，這段十六世紀的風光，被譽為波斯王朝最輝煌的一頁，當時波斯文明的工藝與建築登峰造極，十六世紀末的君主Shah Abbas I 決定遷都伊斯法罕，於是開始打造這個向世人展示實力的廣場。廣場南面的Imam Mosque（伊瑪目清真寺）、西側的Ali Qapu皇宮、還有興建作皇室專用清真寺的Sheikh Lotfollah清真寺，構成伊斯蘭建築三大代表，在這�單是欣賞拱頂內以磚拼湊而成的花紋、還有拱門與工整的線條構成的空間，已夠目不暇給，如要加上在廣場上與當地人閒聊、騎馬車、坐茶室歎茶、逛市集的時間，恐怕留在廣場上三日三夜也不夠。 舊市集千年 波斯手藝 伊瑪目廣場的建築讓你大開眼界，熱情的人們讓人內心溫暖，那麼圍繞廣場的舊市集，肯定能讓你對波斯文明的手工藝及他們對傳統的尊重與傳承心悅誠服。第一個波斯帝國出現於公元前五五○年，距今已有超過二千五百年歷史，雖然當中經歷過滅亡、侵略、復興、盛世等大起大跌，但多年來波斯文明的工藝超群，卻是不同時代都公認的事實。 看其建築之精細、花紋之優美，大概就能猜到波斯工匠們的手藝超凡，活生生的例子在長約兩公里的市集內隨處可見：得拿起放大鏡才能看清畫中細節的細密畫（Persian Miniature），以極細微的筆觸，繪畫出色彩鮮明、細節豐富的畫作，最早的出現是來自蒙古入侵的影響，所以畫作中不乏一些中國風的細節；通常在細密畫店亦同時可以找到以駱駝骨及銅等不同色彩素材，拼湊做成圖案的小盒子，這種名位Khatam的鑲嵌工藝，將不同素材的條狀排成圖案，最後經過切割打磨，造成首飾盒，精緻得驚人。細密畫與Khatam盒子都是貴氣的玩意，平民化的波斯手藝則要數Ghalamkar布藝及Ghalamzani金屬雕刻，前者以木雕印章，用自然素材製成的染料，經工匠重複蓋上印章，染成充滿花紋的布匹，市集內不絕於耳的拍打聲正是來自這些工匠們不停手辛勞的證明；而Ghalamzani金屬雕刻最早是在金或銀器上刻上圖案作裝飾，後來廣泛至採用銅或鋁作素材，一鎚一鎚雕刻出深刻的幾何圖案，或鑿走表層顏色形成圖案，沒有草稿，工匠全憑經驗，親手打造出讓人讚歎的藝術品。 1.以Khatam鑲嵌技術造的首飾盒，盒上的圖案都是以切成條狀的素材拼湊而成，可謂鬼斧神工。 2.日以繼夜重複極花心神與眼力的Ghalamzani金屬雕刻，工匠們的辛勞見證在精緻的紋理當中。 3.Ghalamzani金屬雕刻以幾何圖案為主，小碟只賣十美元起，數十港元便能買到一流的手藝，非常超值。 推翻偏見 最美風景 被主流社會掛上邪惡標記，大部分人對伊朗的印象還是「打緊仗」、「好危險」，就算五年前我初次到訪後回港，對親朋好友如何落力解釋伊朗其實是個熱情可愛的地方，人們都還是半信半疑，可見印象與偏見的力量有多可怕！真心推薦大家，還是親身來一次伊朗吧。走在街上不時聽到「Welcome to Iran」，不管你在廣場上、河邊、清真寺中還是餐廳內，只要正視對方就肯定會給你一個大微笑，大部分更會嘗試跟你攀談，問問你從哪�來、對伊朗的印象等閒話家常，我們更常常被邀合照，彷佛突然自存倉為人氣明星，所到之處均吸引圍觀者的感覺。他們熱情亦害羞，對你好奇卻又懂得保持距離，如果只計人民風景的話，我毫無疑問會將第一投給可愛的伊朗人。我們習慣了懷疑陌生人的警覺性，他們卻會萍水相逢邀請你到他家作客，有一次我在機場等待內陸機期間，一位不太懂英語的女士突然送我一包糖果，將她的善意直遞到我的心中。 1.在伊朗搭訕與被搭訕的機會無所不在，遇到剛巧停在我們面前上落客的巴士，也可跟巴士司機互動一番！ 2.這�的市集沒有壓迫感，店員們不會急�迫你買東買西，就算只是拍張照，他們亦相當歡迎。 3.伊朗人不論男女老少都擁有深深的輪廓，加上大眼睛，可愛非常。 4.三十三孔橋亦是伊朗其中一個著名景點，可惜河水只在一月至三月流過這�，別的日子便成為當地人坐下聊天的地方。 5.原來伊朗整容亦相當流行，尤其是弄高鼻樑，街上常常可見鼻上貼�膠布的男女。 6.到訪期間遇上當地紀念宗教領袖的節日，當地人在街上分享熱茶與糕點，連我們亦受邀共享。 7.大家都以為伊朗是個保守的國家，但街上不難見到拍拖中的情侶，草地上的野餐亦會看到他們互相依偎的模樣。 波斯美食尋寶記 每次分享伊朗之旅，最多人問的問題除了危不危險之外，很多人關心在當地吃甚麼，果然愛吃就是香港人的本性。其實伊朗菜比想像中更美味，選擇亦更豐富，而遊客們最常接觸的，肯定是烤肉（Kabab）加飯，牛、羊、雞三種烤肉是菜單上最常見的選擇，伊朗人吃很多飯，這�的米米身瘦長，通常配上香草來煮，矜貴的則加入當地特產藏紅花。烤肉以外，當地有不少相當好「�」飯的菜式，包括其貌不揚但美味的Khoresht e aloo，這道以石榴、果仁與雞肉煮成的菜，酸酸甜甜口味清新，與飯可算是絕配；此外，水煮羊肉亦是另一道值得一試的菜式，比起烤羊肉多了點嫩滑，清淡一點作調劑剛好。 城中大部分餐廳都能品嘗到這些傳統伊朗菜，當中最有波斯風情的要數被《Tripadvisor》選為伊斯法罕第一的Shahrzad Restaurant及在市集內的Bastani，兩者均讓你在精緻的波斯布置中品嘗美食，讓視覺與味覺同時得到滿足。 Shahrzad Restaurant 地址：Abbasabad St., Chaharbaghe Abbasi St. 電話：+98-311-2204490 網址：shahrzad-restaurant.com Bastani 地址：127, Chaharsogh Maghsod Bazar 電話：+98-311-2200374 茶室水煙地道生活 伊朗人的生活除了離不開他們的宗教信仰，茶室與水煙亦絕對是不可或缺的元素，看他們到草地野餐也愛帶上水煙壺，就可略知一二。隱身舊市集巷子中的Azadegan Tea House是其中一家最具特色的地道茶室，門口坐�一位兇惡的伯伯（是我在伊朗見過最兇惡的人，也許遊客們常來拍照，讓他感到不耐煩），讓人有點膽怯，但再深入其中，你就會被掛滿天花上各式各樣的水煙壺吸引，窄長的店面首半是男人限定的水煙區，後半才是男女可共處的茶室。不管是水煙區還是茶室，人人都在邊享受水煙或茶，邊與朋友閒話家常，這�的茶只有紅茶一種，不像我們的cafe來得講究，但重要的終究是旁邊與你分享的親朋好友，及伊朗獨有的地道生活味道，在這�泡上半個下午再繼續血拼市集最爽。 Azadegan Tea House 地址：North East of Imam Square 電話：+98-311-2211225 四十柱建築傑作 除了伊瑪目廣場上的建築，伊斯法罕還擁有很多值得到訪的歷史建築，包括四十柱宮殿、三十三孔橋、市內最古老清真寺之一Jameh Mosque、見證亞美尼亞人在伊朗歷史的Vank Cathedral等，全部都可以稱得上是建築史上的傑作。當中的四十柱宮殿，實際只有二十條柱，但加上正面池水反映才得到四十柱宮殿之稱，這個花園與宮殿是為接待皇室貴賓與娛樂而興建，所以沒有皇宮的霸氣，反而多了舒適悠閒的氣氛。殿內則是講述不少歷史場面，包括戰事及皇宮盛宴的壁畫，從建築外觀、花園到細微處都值得我們細味。 遊伊朗資訊 簽證：持特區護照或BNO均需簽證遊伊朗，需時十四天，費用$800。 伊朗駐港總領事館 地址：灣仔瑞安中心2418室電話：2845 8002 網址：.iranconsulate.org.hk 貨幣：里爾（Iranian Rial/IRR）10,000IRR約兌HK$3.1，宜帶備美元到當地兌換，當地亦有部分商舖接受美元付款。 機票：乘卡塔爾航空（Qatar Airways）由香港經多哈可轉飛伊朗的德克蘭或設拉子，經濟客位票價$7,730起，商務客位$31,930起（不包括燃油附加費及稅項），詳情可致電卡塔爾航空熱線2868 9833或瀏覽網址.qatarairways.com/hk。 當地包團：遊伊朗最方便的方法是經當地旅行社協助包團，AITO Iran Tours是當地有信譽的選擇，八天文化之旅每人約??650（約HK$6,890）起，詳情及查詢可瀏覽網址.aitotours.com。 撰文、攝影☆麥世榮 特別鳴謝☆卡塔爾航空（logo） 、AITO Iran Tours 設計☆黃潤群 插圖☆楊孝存迷你倉出租