【記者戴聖峰/新竹報導】新竹第一家正宗燒仙草，mini storage來自產地關西生產的仙草乾提煉成的燒仙草，甚獲消費者喜愛，已馳名全台灣，甚獲消費者認同的正宗燒仙草，也是讓消費者肯定的安全食品，讓購買者必須大排長龍等待，名副其實的正宗燒仙草。新竹正宗燒仙草店已開業三十三年，現由張玉凱，張玉強兄弟從父母親傳承接棒經營，張氏兄弟努力研發燒仙草提高品質，今天的成功是貨真價實的燒仙草。「新竹第一家燒仙草」每天從上午十點營業到打烊，每天賣二千碗以上，寒冷的冬天，喝上一杯熱騰騰的燒仙草，讓人感覺很幸福，讓燒仙草在寒冬暖暖胃。「正宗燒仙草」開設於於新竹市林森路，不少外地民眾慕名前來，品嘗道地的燒仙草口味。近年市面迷你倉對食品的不安全感，消費者只會想到「正宗燒仙草」是「食」的安全保證，讓消費者吃得很安心。新竹第一家燒仙草老闆張玉強、張玉凱兄弟同心協力合作，讓該店業務蒸蒸日上，新竹科學工業園區員工每次都來訂購上千碗。張玉強表示，先將仙草乾用人工搓洗乾淨，再放入大鍋裡煮，提煉十二小時以上，將仙草所含膠質慢慢熬煮出來，濃稠度控制得宜，經過濾後的原汁，加少許糖及太白粉，再煮沸保溫。當消費者上門時，紙杯內放些紅豆、麥芽、脆圓、花生、芋圓等配料，再將熱騰騰的仙草原汁原味澆在配料上，呈液狀時熱騰騰的吃，有濃郁的仙草味，回溫凝結成稠狀時，吃起來入口即化、口感佳，冷卻後再冷藏成仙草凍，吃起來也別有一般風味。〈見圖〉文件倉
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