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農夫酒店以文化為最大賣點，迷你倉和馬拉喀什城內數量繁多且充斥奢靡之風的五星級酒店恰成鮮明對照譚薇/編譯[ Dar Al-Ma’mun駐店文化中心的前身乃是一座帶陽台的9居室別墅。別墅本身與豪華不沾邊兒，這裡豐富多彩的“課外活動”如電影觀摩夜、文化講座、辯論比賽、詩歌專題會等等，卻吸引了大批擁躉 ] 馬拉喀什還缺什麼？缺水，缺人，就是不缺酒店。截至去年，這座有著“南部明珠”美譽的摩洛哥小城精品酒店數已達400余家，其中包括32家五星級酒店，超過世界上其他任何一座城市的五星級酒店數量。與此形成鮮明對比的，是每況愈下的入住率與不容樂觀的水資源利用率。盡管如此，小城依然讓世界酒店業巨頭趨之若鶩，柏悅、悅榕莊、文華東方、巨浪（Beachcomber）、百麗（Grace）及巴格里奧尼集團（Baglioni）均在推進進駐此地開設新店的計劃。隨著競爭愈發激烈，酒店服務的奢侈程度亦是水漲船高。上世紀30年代，溫斯頓·丘吉爾訪問馬拉喀什之時，市內僅有一家名為拉瑪穆尼亞（La Mamounia）的酒店可供接待，卻沒有人覺得怠慢了英國國家元首。80多年後的今天，盡管拉瑪穆尼亞以1.76億美元的天價請來巴黎設計師雅克·加西亞（Jacques Garcia）改頭換面重新設計一番，卻再難重返馬拉喀什酒店業的王座。論氣勢之恢弘，摩洛哥國王名下物業的皇家曼蘇爾酒店是個中佼佼者，白色大理石裝飾的土耳其浴室有著不遜教堂的莊嚴氣象。而論視野之開闊，又數Palais Namaskar奢華度假村最受遊人青睞，28個泳池散佈于12英畝土地上，恰如大珠小珠落玉盤。再者，論異域之風情，圍繞馬場而建的塞爾曼酒店亦是數一數二的，八匹純種阿拉伯馬乃是創始人斯米雷斯先生（Abdeslam Bennani Smires）心目中忠誠、榮耀與高貴的象徵。以此觀之，上月開張的農夫酒店（Fellah在當地意為“農夫”）似有畫蛇添足之嫌。事實恰好相反，正是馬拉喀什酒店業內充斥的奢靡之風，令瑞達·莫阿里（Redha Moali）決心投入這個競爭激烈的熔爐。莫阿里曾任法國巴黎銀行日內瓦分行副理事，2008年卸任之前，這位在巴黎出生的阿爾及利亞後裔時常攜摩洛哥裔妻子游訪馬拉喀什，然而，城市中林林總總的豪華酒店總讓他感覺缺了點什麼。“你可以擁有你想要享受的一切，從俄羅斯魚子醬到美式夜總會。然而，摩洛哥的藝術體現在哪裡？詩歌、美食、電影呢？沒有一個地方，可以引領我真正認識摩洛哥的文化。”而這一切，恰恰是後起之秀農夫酒店的最大賣點——這裡沒有大理石浴室，沒有純種阿拉伯馬，但卻擁有一個名為Dar Al-Ma’mun的駐店文化中心，其中包括一家影劇院、一座圖書館以及一間藝術工作室。文件倉起來，摩洛哥的電影節及藝術雙年展在世界範圍內均享有盛譽，然而，本地文化機構數量之少卻是一個不容忽略的事實。馬拉喀什迄今僅有兩座市立博物館，備受期待的攝影及藝術畫廊也要等到2016年方能竣工開業。這在莫阿里眼中一直是個莫大的遺憾，而Dar Al-Ma’mun駐店文化中心的主旨之一便是建立人們與本土文化之間的紐帶。“許多造訪Dar Al-Ma’mun的當地人，竟一生從未進過圖書館呢。”莫阿里如是說。農夫酒店坐落于一片11英畝的農場之上，而Dar Al-Ma’mun駐店文化中心的前身乃是一座帶陽台的9居室別墅。別墅本身與豪華不沾邊兒，這裡豐富多彩的“課外活動”如電影觀摩夜、文化講座、辯論比賽、詩歌專題會等，卻吸引了大批擁躉。酒店方面甚至可為遊客量身定做 “文化套餐”，譬如日前大受歡迎的阿拉伯文化大講堂。就建築風格而言，農夫酒店可稱得上通古博今、雜而不亂。床頭櫃上擺放著古色古香的山羊筆，雞鴨與兔子在廚房邊追逐嬉鬧；五顏六色的玩具，媚俗得有些可愛；摩洛哥瓷磚餐桌周圍，擺放著時尚考究的金屬靠背椅與舒適的藤制躺椅。草藥鋪內的瓶瓶罐罐，堆得像一座小山，色澤豔麗的藥粉與液體，似有一股蠱惑人心的力量，又像是一個巨大的彈出式藝術裝置；戶外健身房的非洲織品軟墊，亦是色調明快、活潑可喜。清新的審美與絢麗的想象力，讓宿于此間的旅人無不產生耳目一新之感。作為一家酒店，我們或許可以給農夫酒店打及格分，也就是說它的缺點依然不少。例如，本地採購的巴西拉辣椒與蔬果夠新鮮、夠勁道，卻很難體現宣傳語中的“當代摩洛哥的獨特風味；飲料要足足等上三刻鐘，甚至整整一個晚上才有人送來；房間里有大床、個性家具與充足的空間，卻沒法保證24小時熱水供應與良好的通風環境。好在莫阿里已請來前法國籍的資深酒店管理者“救場”，這家剛剛走上正軌的特色酒店，或許可以比我們想象中走得更遠。但在這裡，平均每天有25名兒童前來借閱書籍，當地至少有20名農村婦女在這兒學會了讀書識字；聯合國教科文組織亦打算與其聯手提供藝術家獎學金。不久之後，Dar Al-Ma’mun或將迎來一個更大的舞台——在摩洛哥歷史名都非斯（Fez）的Mokri皇宮內建立一個規模更勝前者的文化中心。莫阿里的努力為其贏得了不少擁躉，其中包括馬拉喀什雙年展創始人凡妮莎·布蘭森（Vanessa Branson）。“當初創辦雙年展的時候，一切都很混亂。在10年後的今天，我們有了合適的本土策展人，每屆展會吸引約6萬名遊客，如今已成為跨越疆界、藝術與宗教的文化盛事。”布蘭森認為，在摩洛哥，想要有所成就，必須付出曠日持久的努力。無論如何，全民參與的文化景觀已成為城市精神的一部分，就這一點而言，一切的努力都是值得的。存倉