貓屎咖啡（Kopi Luwak）又稱為麝香貓咖啡，存倉被喻為是全球最昂貴的咖啡飲品之一。據悉一公斤的貓屎咖啡，售價差不多約為400美元。貓屎咖啡是由印尼一種麝香貓，又稱椰子貓（Luwak）的糞便中排出來的未消化咖啡豆，再經加工後而製成的。麝香貓吃下成熟的咖啡豆果實後，經過消化系統排出體外，由於經過胃�的發酵降低了咖啡的苦澀味。麝香貓所排出來的咖啡豆，經過清洗和烘焙之後，被形容為「質地平滑，品嘗起來像朱古力一樣，並且沒帶任何苦澀味道」，如此獨特的味道，便自然地成為獨一無二超級品牌的貓屎咖啡。不人道家居養殖隨�美國、歐洲和東南亞的咖啡商，相繼地發現了這種獨特的咖啡後，令國際市場對麝香貓咖啡的需求量與日俱增，於是菲律賓和印尼這兩個擁有最多麝香貓的國家，便瘋狂地掀起了一股收集和加工麝香貓咖啡的「淘金熱」潮。野生的麝香貓不單愛吃咖啡豆果實，而且也非常挑食，只挑好的咖啡豆果實來吃，所以當地居民只要跟隨麝香貓的足印，撿拾從牠糞便中排出來的咖啡豆，就能夠喝到品質絕佳的貓屎咖啡。開放式野生養飼可惜的是有些農民為了賺取更多的利潤，不單捕捉野生麝香貓，甚至將牠們困在狹小而又骯髒的籠子�，然後迫牠們進食劣質的咖啡豆果實和飼料，讓牠們不斷的排便，進行家居式的生產，令儲存者有足夠的貓屎咖啡供應給世界各地的饞嘴者。這種養殖工作，後導致這些麝香貓因長期被困，健康欠佳而致死亡率增高。此外，麝香貓的皮毛又可以製成皮草；還有牠們在圍肛腺周圍殘留的排洩物，更是製造香水穩定劑的重要來源。人們只是為了要取得這些物質，就要粗暴地擠刮牠的圍肛腺，這樣殘忍的方法，會令到麝香貓非常痛楚，更曾因此而令牠們大量地被殺。直至2003年沙士疫症爆發，麝香貓被指為病毒傳播媒介體。自此麝香貓便被列入為瀕危動物類別欄目之內。除了受到人為的虐畜對待之外，環境污染和開闢土地都令麝香貓面臨失去其賴以生存的棲息地。雖然直到目前為止，麝香貓的數量還未達至滅種邊緣，但因上述的種種因素，麝香貓的保育工作實在是值得密切關注。所以不少動物保育團體都希望大家能夠拒絕飲麝香貓咖啡，以避免那些不法分子為得到麝香貓咖啡豆，而對麝香貓作出的不人道對待。另一方面也要顧及咖啡農的生計，所以也有保育人士建議讓麝香貓在完全開放式的土地上飼養，然後種植足量牠們愛吃的咖啡豆果實，這樣麝香貓才不會跑去找肉類來吃，咖啡豆的發酵才會正常。若然沒有辦法找到大片土地，也建議以房子形式的宿舍來飼養牠們，給牠們吃好的咖啡豆果實，讓牠們有足夠的運動量。那麼咖啡豆在牠們胃內的發酵效果也會變得更好。芝芝self storage
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