本報訊 （彭丹陽 記者 餘力） 在成都餐飲同業公會與成都市旅遊協會相繼推出《成都市“文明餐桌行動”行業自律引導辦法》和《成都賓館飯店餐館剩飯剩菜自律公約與處罰辦法》後，儲存記者發現，大多數酒店和飯館都能看到“適量取餐，反對浪費”、“珍惜糧食”之類的溫馨提示。記者在成都索菲特萬達酒店瞭解到，他們積極響應《辦法》，並制定了一系列的措施來推進“文明餐桌行動”。在酒店的西餐廳和員工食堂內，都有“反對浪費，適量取材”的溫馨提示牌。而自助餐廳的食物都是按需準備，廚師會根據客人的多少適量準備食材，多樣而不多量。並且準備了尺寸不一樣的盛菜器具來應對不同客人的需求。而在《辦法》推出以後，索菲特萬達酒店在員工食堂員工自新蒲崗迷你倉方面，也做了很多調整。無論員工參加什麼技能的培訓講座，“反對浪費，適量取材”都是員工參訓的重要內容。“我們酒店早就成立了相關的部門來督促員工，在自律的同時也提醒客人反對浪費。”成都索菲特萬達酒店方面表示。針對宴席上的浪費，錦江一號郵輪酒店統一要求服務員，在宴會結束時主動詢問顧客是否需要打包，同時會為顧客準備各種打包食品袋或食品盒等。“由工作人員發出溫馨提醒，就能減少客人在參加宴席打包時的尷尬，同時還能節約糧食。”錦江一號郵輪酒店總經理江挺說。此外，在錦江一號郵輪酒店的自助餐大廳內，以及取食品處都有“請大家文明用餐，少拿多取，請勿浪費”等字樣。“制定這些相應的措施就是為了更好地推動‘文明餐桌行動’。”mini storage
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